大家好 ，河南今天小编来为大家解答河南家常焖面的家常做法这个问题，河南焖面做法视频很多人还不知道 ，焖面面现在让我们一起来看看吧！法河法视

本文目录

1. 河南焖面用什么面条
2. 河南细面条做法
3. 焖面焖多久

河南焖面用什么面条

什么面条都可以，南焖干的河南湿的，粗的家常细的都可以。只不过用水不同。焖面面用干面条焖，法河法视炒菜的南焖时候菜里多放水，水高过菜一扁指。河南因为干面条焖的家常时候面条吃水
 ，焖的焖面面时间长。

用湿面条焖 ，法河法视炒菜的南焖时候少放水，水刚漫过菜就可以 ，用湿粗面条焖，用水和用干面条焖干面条差不多，

河南细面条做法

河南细面条的做法 ：准备的食材 ：面粉
、水

在盆里取适量的面粉，倒入适量的温水 ，加入水后慢慢的从一个方向搅拌，感觉差不多的时候就可以把面团拿出来
，顺着一个方向旋转 ，把面团揉成一个小圆圈
 ，放置半个小时，将面团揉光后，开始擀面，擀到薄厚适中的时候，切成细条

焖面焖多久

一般情况下 
，焖面的时间以10-15分钟为宜 。如果焖的时间过短的话 ，面条可能没熟 ，吃起来口感不好 。如果焖的时间过长的话，面条容易成团 ，或太干 ，吃起来也不好吃。根据实践经验
，焖面焖10-15分钟就可以了 
。

焖面
，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃 ，起源于宋朝，发源在山西
、河北
 、内蒙古西部、河南等地。

焖面流行于山西、陕西 、河南 、河北、北京 、天津 、内蒙古 、辽宁 、安徽 、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面
、卤面、炉面 、垆面 、烀面 、糊面。

焖，从烹饪上讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构 ，营养更足  ，口感更好 。

好了 ，关于河南家常焖面的做法和河南焖面做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！